食を楽しむ（2014-09-05）
今日の昼食は「肉うどん」でした。しかし、今までの「うどん」とは麺を変えて工夫しています。
何がどう変わったかと言いますと 太めの麺 → 平たい乾麺 に変更になったのです。
実際に食された利用者様にインタビューしたところ「とても食べやすくて美味しかった」と上々の評判。
考えられる理由としては
食べやすさ＝平たいので箸でつかみやすい。薄いので口の中で噛みやすい。
美味しさ ＝汁と絡むので、味がしっかりする。
そして、毎週金曜日は「宅配の日」
利用者様に選んだものが届きます。
毎回、発砲スチロールが山積みになるほどの大量発注。
仕分けも一苦労です。
