★故郷の味（2012-12-29）
今年もあと僅か
年末年始は故郷で過ごされる方も多いでしょう
皆さんの故郷は どこでしょう
故郷の味
自慢できる故郷の味をご紹介
まず定番
カツといえばこれ
味噌カツ
ちょっと甘めの八丁味噌を使います
サクサクのカツに
とろーり甘辛みそ
たまりません
鯡（にしん）を甘辛に煮た物を
うどんにのせてあります
そばではなくてうどんです
しかも 乾麺
日持ちをさせて保存食として昔から受け継がれるもの
素朴な味です
だし汁に薄口しょうゆ
薬味はネギだけ
至ってシンプルな
にしんうどんです
